スタミナ納豆は鳥取の給食で人気NO.1！レシピや日持ちについて

皆さんはスタミナ納豆なる食べ物をご存知でしょうか？実は鳥取県の給食メニューで子供たちに大人気なんだとか！

納豆は栄養満点なのですが、苦手な人も多いですよね。でも子供にはぜひ食べさせたい食材です。もちろん大人にも！！

でもこのスタミナ納豆なら苦手な人でも食べられるかも？！気になるレシピ、ご紹介しちゃいます♪

スタミナ納豆の作り方は？

スタミナ納豆は納豆に鶏ひき肉を加えて作るのですが、作り方はとっても簡単です。ご飯にもよく合いますよ。ポイントはタバスコ！

【材料】3～4人

• ひきわり納豆　100g
• 鶏ひき肉　100g
• にんにく（みじん切り）　お好み量
• しょうが（みじん切り）　お好み量
• ごま油　小さじ1/2
• 青ネギ
  ＜A＞
• 和風ダシ（顆粒）　小さじ1
• 酒　小さじ1/2
• 砂糖　少々
• タバスコ　少々

【作り方】

1. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで炒めます。
2. 鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒め、火が通れば皿に取り出して冷ましてください。
3. ボウルにひきわり納豆と＜A＞を入れて混ぜ合わせたら、（2）を入れてさらに混ぜ、最後に青ネギを加えてさっと和えれば完成です。

タバスコはなくても美味しいですが、入れるとパンチがきいてとっても美味しいですよ。

納豆は火を通すと栄養価が下がってしまいますので、火は通さないようにしましょう。ぜひ作りたてをお召し上がりください。

人気のアレンジレシピを紹介

スタミナ納豆はご飯によく合うおかずですが、うどんとの相性もバッチリ！

★スタミナ納豆うどん★

【材料】

• スタミナ納豆　お好み量
• うどん　1玉
• 大根おろし　お好み量
• めんつゆ
• 卵黄　1個

【作り方】

1. うどんは茹でて冷水で〆ておきます。
2. 器にうどん、めんつゆ、大根おろし、スタミナ納豆を盛り付けて最後に卵黄を乗せれば完成です。

スタミナ納豆に大根の葉を細かく刻んだものを入れたり、生卵と和えたりしても美味しいですよ。鶏ひき肉の代わりに豚肉を使用してもいいですね。

他にもパスタとスタミナ納豆を和えてもGood！いつもと違った納豆パスタの完成です。

卵焼きやおにぎりの具材にするのも人気です。

日持ちや保存方法について

気になるスタミナ納豆の日持ちですが、使われている食材を考慮すると2日くらいが望ましいと思います。納豆も青ネギも火は通しませんので、なるべく早く食べ切るようにした方がいいでしょう。

常温で置いておくと納豆の風味が落ちてしまいます。保存があまりきかないですが、作り立てが一番美味しいので、ぜひその日のうちに食べ切っちゃいましょう！

スタミナ納豆は簡単に作れるのが嬉しいですね。おかずにもう一品なにか欲しい時にもパパッと作れるので、忙しい人にもオススメです！